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Millefeuille de tomates anciennes et Mozzarella di buffala, Pesto frais, basilic.
Tomates San Marzano, Mozza fior di latte, Parmesan, Courgettes poêlées ail et persil, Crème de tomates séchées .
Jeunes pousses de roquette, Tomates rôties ail et Basilic, Tomates à l'ancienne, Artichauts à la romaine et Straciatella sur pain toasté aux céréales.